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泡菜乳酸菌

  • Leuconostoc mensenteroid 
    - 生化合成耐酸性， 耐胆汁性的低聚果糖
    - 合成植物纤维 dextran 
  • Lactbacillius acidophillus 
    - 合成体内 有益的有机酸
  • Pediococcus pentosaceus
    - 是生产Bacteriocin 的遗传基因
    - 生成新的 抗菌 Peptide


 
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